A investigação e utilização de tecnologias sustentáveis e eficientes permitiu que a ValorMar desenvolvesse novos produtos através da exploração sustentável dos recursos marítimos. Com o lema “Inovação na cadeia de valor agroalimentar: a importância da colaboração”, o projeto destaca a importância dos processos, serviços e produtos que valorizem os recursos marítimos nacionais através da sustentabilidade e inovação. 

Apesar do uso da tecnologia já estar enraizado na iniciativa, segundo Marlos Silva, responsável pelo projeto, a transferência da tecnologia foi apenas um dos desafios a serem ultrapassados pelo ValorMar que teve que coordenar a multidisciplinaridade que o projeto exige, uma vez que este abrangeu “domínios científicos tão distintos como a biotecnologia, a química alimentar ou as tecnologias de informação, entre outros”, referiu. 

De acordo com Marlos Silva, “todos os resultados foram relevantes”, mas o desenvolvimento de produtos alimentares capazes de responder simultaneamente às necessidades nutricionais da população e à sustentabilidade das cadeias produtivas foi uma das principais conquistas da iniciativa. 

O ValorMar envolveu um investimento de 8 milhões de euros, e contou com um apoio do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) de 5,4 milhões de euros.  

Na visão do responsável pelo projeto, o apoio cedido pelo Fundo Europeu foi “um grande catalisador para uma maior ambição por todos os co-promotores envolvidos no projeto, e sua propensão para propor soluções cada vez mais disruptivas”, concluiu.