A nutricionista Alexandra Soare revela que o ketchup é um molho que se deve evitar durante as refeições devido à quantidade de açúcar adicionado. “Muitas das coisas que o compõem são saudáveis, mas depois há um excesso de muitas outras, como o xarope de milho, que é rico em frutose”, explica.

A frutose é um tipo de açúcar que está associado a vários problemas cardiovasculares, como o aumento da pressão arterial, obesidade e diabetes, por ter alguns subprodutos nocivos para a nossa saúde. Em média, uma colher de sopa de ketchup tem quatro gramas de frutose e, por isso “muito açúcar acaba por aumentar a quantidade de calorias consumidas, o que aumenta o risco de doenças crónicas.”

Além da possibilidade de desenvolver doenças cardiovasculares, a ingestão de grandes quantidades de frutose pode provocar alterações no nosso metabolismo e colocar a nossa saúde intestinal em risco, uma vez que este o consumo de ketchup pode levar ao desequilíbrio das bactérias intestinais.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 17,5 milhões de pessoas morrem todos os anos vítimas de doenças cardiovasculares, que constituem a primeira causa de morte no mundo.