A Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), a Associação Portuguesa de Educação Ambiental (ASPEA), e as organizações ambientalistas Zero, Greenpeace e GEOTA apelaram, hoje, ao Governo para uma mudança no sistema alimentar mundial.

Estas organizações criaram um documento onde apresentam 15 recomendações políticas para que seja imposto um maior consumo de leguminosas em detrimento da proteína de base animal.

Atualmente, a agricultura e a pecuária trazem consequências negativas ao sistema climático, aos ecossistemas, à manutenção da biodiversidade e à saúde humana e, segundo diz Joana Oliveira, da Associação Vegetariana Portuguesa, optar por uma alimentação à base de vegetais “evita o suicídio ambiental e climático, mas também económico”.

“Uma transição para uma alimentação baseada em proteínas vegetais contribui simultaneamente para um aumento da sustentabilidade ambiental e para um aumento da saúde e da qualidade de vida da população portuguesa.”

No “Plano Nacional de Incentivo à Produção e Consumo de Proteínas Vegetais”, partilhado na página do movimento “Proteína Verde” podemos encontrar, entre outras, estas recomendações: (1) criação de mecanismos prioritários de aquisição de terras para produção de proteína vegetal; (2) redução da taxa de IVA das frutas, dos vegetais e das leguminosas; (3) disponibilização de refeições de base vegetal no setor da restauração pública, nomeadamente cantinas escolares; (4) encerramento gradual da atividade pecuária intensiva.

Segundo os dados, a alimentação dos portugueses apresenta desvios nutricionais, uma vez que 53% da população portuguesa não come frutas ou hortícolas suficientes e consome carne e lacticínios acima do recomendado.