A Monte do Pasto, empresa dedicada à criação de gado bovino ao livre, explicou que este é um “projeto ambicioso que aposta na investigação e desenvolvimento de processos e tecnologias inovadores para assegurar a produção de produtos de carne com mais bem-estar animal e mais sustentáveis”, esclareceu a entidade ao jornal Sul Informação. 

Além de dar resposta à iniciativa estratégica “Do Prado ao Prato” criada pela União Europeia, o Ethical Meat pretende “criar um produto de carne que integra qualificadores de alto valor comercial como o bem-estar animal, sustentabilidade, standards de qualidade, prazo de validade alargado, embalagem sustentável, redução de desperdício alimentar”, afirma Clara Moura Guedes, administradora-delegada da empresa. 

Segundo a  Monte do Pasto, o projeto criado com as Universidades de Évora e Minho é “uma parceria de Inovação Colaborativa que prevê a criação de uma nova cátedra centrada no setor agropecuário, bem-estar animal e sustentabilidade, para desenvolver aquela área e atrair e fixar profissionais qualificados na região” e que permite “impulsionar o desenvolvimento e a divulgação de processos e tecnologias inovadores para o setor agropecuário da região do Alentejo, capazes de aumentar a sua produtividade e competitividade a nível nacional e internacional”, informou. 

Para responder aos objetivos, a entidade prevê a montagem de um “Parque Experimental de Bem-Estar Animal”,que apoiará ações de formação prática, experimental e experiencial no processo de criação assente em bem-estar animal, inovador e eticamente responsável, permitindo assim reforçar a produtividade do setor. 

A iniciativa, que será cofinanciada pelo COMPETE 2020, vai integrar painéis de Energia Solar nos Parques Animais, o que vai desenvolver o bem-estar dos animais.