O projeto da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP)  incluiu a criação de uma ‘Rede de Restaurantes Portugueses no Mundo’, que atualmente conta com 98 restaurantes espalhados pela Alemanha, França, Espanha, Reino Unido e Brasil. 

“Com este programa, a AHRESP tem vindo a afirmar internacionalmente a qualidade da gastronomia portuguesa, reforçando a sua notoriedade enquanto marca de excelência, bem como a reforçar atratividade de Portugal, enquanto destino turístico, através da valorização da sua gastronomia e produtos endógenos”, informa a entidade em comunicado. 

Segundo a associação, este projeto permitiu desenvolver “um vasto” conjunto de iniciativas, entre elas identificar e realçar as características dos produtos certificados das regiões Norte, Centro e Alentejo, e ainda realizar um levantamento “rigoroso”, mas também valorizar e promover o receituário tradicional português. 

A plataforma digital “Prove Portugal/Taste Portugal”, criada pela  AHRESP, é um projeto cofinanciado pelo COMPETE 2020 da União Europeia, no âmbito do Fundo de Desenvolvimento Europeu Regional (FEDER).